白酒行业挤出“天价”泡沫 理性发展

  规范企业生产行为

  在上一轮白酒高速发展期,价格一度成为市场衡量“好酒”的标准。一时间“只买贵的不买对的”这种畸形消费观助长了白酒企业的涨价冲动,直到“塑化剂”风波等一系列食品安全事件为白酒行业敲响警钟。

  去年,国家相关部委出台了进一步加强白酒质量监管的措施,对白酒生产许可管理不严、超范围超限量使用食品添加剂、以液态法白酒或固液法白酒冒充固态法白酒、白酒中“塑化剂”污染及制售假冒伪劣白酒等问题,提出了新的要求。

  杨成刚表示,这些措施进一步规范了企业生产行为,例如明确要求严格规范白酒标签,这对打击“勾调酒”冒充“粮食酒”很有力度。

  中酒网董事长赖劲宇认为,行业调整将压缩了一些没有资质、生产管理不规范的小酒厂的生存空间,“高烧”退后行业发展更加健康。

  不过,白酒质量监管仍然面临标准体系不健全、标准规范度与行业发展水平不相匹配等问题。

  此外,据不完全统计,我国目前有1.8万家白酒厂,但拥有生产许可证的仅有8000多家,一些地方没有资质的小酒厂遍地开花,也会导致食品安全、环境污染等问题发生,还需加大监管力度。

  产能扩张“急刹车”

  过去十年中,中国白酒行业凯歌高奏,在高利润、高增长的带动下,纷纷借助国家“十二五”规划之机掀起产能大扩张。2004年我国白酒产量仅300多万千升,到2014年已超过1200万千升,十年内产量翻了4倍左右,增速超过国内大多数行业。

  去年以来的行业调整及时浇灭了各地疯狂扩能的冲动。四川省经济和信息化委员会酒业发展处相关负责人告诉记者,四川对白酒非核心区、非名优企业的扩能严格限制,宜宾、泸州等白酒大市也重新调整了“十二五”规划。

  “从全国来看,部分企业也暂停了产能扩张计划。”杨成刚表示,“有的还向政府退还了建设用地。行业外资本进入的脚步也在放缓,不像以前那么狂热追捧高端。”

  尽管已开始“退烧”,但我国白酒行业产能过剩的深层次矛盾仍待进一步化解。许多业内人士都指出,我国光是定位为“酒都”的城市就有4个,在政绩冲动下,地方政府对白酒扩能起到推波助澜作用,有些地方的规划动辄上千亿产值、几百万千升产量,有的甚至强行给企业下指标。业内估计,如果各地规划全部变为产能,中国白酒产值将突破万亿元。

  四川省经济和信息化委员会主任王海林认为,白酒品质与原料、土壤、水质等资源禀赋高度相关,应通过严格的科学论证,确定全国适宜发展白酒产业的区域。在具备产业优势的区域,可考虑将白酒从现行的限制发展类产业目录中剔除;在不适宜发展的区域,可大幅提高准入门槛,避免酒厂“遍地开花”。这样不仅有利于化解产能过剩危机,也能引导资源向具备比较优势的区域流动。

  经济参考报

  

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